La force de Gault & Frémont est de concevoir des emballages répondant aux exigences de nouveaux marchés :  boites pour plats à emporter, boites à sushis, boites à macarons, moules en papiers et cartons...

Quelques exemples d'innovations brevetées :

 La boîte LS (libre service) à fenêtre permet, grâce à un système exclusif breveté, d’éliminer efficacement la condensation présente à l’intérieur de la boîte lors du conditionnement. Sa fenêtre à cheval laisse une large place au produit et la prédispose à figurer en libre service au rayon frais. Le choix des matériaux, carton barrière aux graisses, carton freeze, lui permet une polyvalence inégalée, accentuée par la place laissée à la communication avec des impressions en quadrichromie.
 
 La caissette poignée (modèle déposé) disponible en 4 formats est un écrin destiné à emballer les gâteaux individuels, les verrines sucrées et salées, ou tout autre produit non alimentaire. Elle est devenue incontournable en raison de ses 4 avantages inégalés qui sont :
    - le stockage à plat,          - le montage rapide,
 - le fermeture efficace,  - le fond renforcé.

 La Snack Box® (brevet déposé) est une boîte repas polyvalente, pratique, solide et efficace. Une solution moderne pour transporter un repas complet, boisson comprise. Elle est adaptée aux situations de consommation modernes.