Big Fernandemballe autrementavec Gault & Frémont
« Je cherche à servir des frites chaudes et croustillantes à mes clients même en livraison »
Big Fernand et sa box à fernandines
Nous recueillons votre besoin
Les équipes BIG FERNAND souhaitent élaborer une boite étui pratique et différenciante pour transporter et consommer leurs célèbres frites maison « Fernandines ».
Cet étui doit maintenir les frites chaudes et croustillantes en livraison en tenant compte des contraintes de livraison : transport, durée, température etc.
Big Fernand souhaite également premiumiser l’étui à frites et travailler avec un producteur Français pour une production locale « Fabriqué à Tours avec amour ».
Etude de Solutions
Notre équipe R&D se plie en 4 pour vos produits : Recherche d’architectures et de matériaux pouvant répondre à vos problématiques de transport et de maintien en température.
Il a fallu trouver une solution pour que les frites restent aérées mais chaudes à l’arrivée en tenant compte des différentes contraintes techniques liées à l’utilisation du produit et à la consommation :
- Le temps de maintien de la frite dans l’emballage
- La portion dans l’emballage
- Ingraissabilité de l’étui
- Gain de place dans l’ensemble de la chaine logistique
- Fin de vie du produit : recyclabilité à 100%
Création de prototypes et préséries / Réalisation de maquettes
Pour valider définitivement notre concept, nous avons réalisé des maquettes grâce à notre table de découpe intégrée.
Ces maquettes sont réalisées avec le matériau choisi pour pouvoir effectuer les tests les plus justes possibles en magasin ou en laboratoire.
Cette étape a pu s’effectuer rapidement dans un restaurant BIG FERNAND; cela a permis une validation rapide du concept et du matériau utilisé.
Tests sur le terrain avec les équipes client
Observation terrain de l’usage et de la manipulation de nos prototypes.
Direction l’atelier de Tours pour étudier l’utilisation du produit par les équipes BIG FERNAND.
Le gain de place est primordial pour les équipes en place ainsi que la facilité de manipulation.
Des tests en conditions réelles ont également été menés pour proposer aux clients des fernandines bien emballées, croustillantes et chaudes à l’arrivée.
Accompagnement au lancement du produit
Nous sommes à vos côtés jusqu’au lancement pour nous assurer de la satisfaction client.
Mise en place d’un retro planning avec nos équipes pour accompagner les équipes dans le déploiement produit.
Accompagnement pour analyser vos succès ou vos échecs d’emballage
Retour d’expérience à +1 mois / +3 mois / +6 mois
Le bilan de notre responsable recherche & développement
« Le besoin exprimé par Big Fernand a été l’occasion pour Gault & Frémont de travailler sur une pratique nouvelle de l’emballage alimentaire. Préserver le croustillant des frites et les maintenir au chaud le plus longtemps possible a été un véritable défi à relever. Mission accomplie ! »